ジビエ教本 : 野生鳥獣の狩猟から精肉加工までの解説と調理技法

タイトルの読み

• ジビエ キョウホン : ヤセイ チョウジュウ ノ シュリョウ カラ セイニク カコウ マデ ノ カイセツ ト チョウリ ギホウ

著者の読み

• ヨダ, セイジ

言語

• 日本語

分類・件名

• NDC8：596.3
• NDC9：596.33
• BSH：料理--肉
• BSH：野生動物
• BSH：料理(西洋)--フランス
• NDLSH：料理 (ジビエ)

主題

• 料理--肉
• 野生動物
• 料理(西洋)--フランス
• 料理 (ジビエ)