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T1 ジビエ教本 : 野生鳥獣の狩猟から精肉加工までの解説と調理技法
NO - 依田誠志著
A1 依田誠志
YR 2016
FD 2016
PB 誠文堂新光社
PP 東京
K1 料理--肉
K1 野生動物
K1 料理(西洋)--フランス
K1 料理 (ジビエ)
NO 参考文献: 巻末
AN Catalog.Bib:BB22122636
SP 215p
SN 9784416616239
OL jpn
LK http://opac.lib.niigata-u.ac.jp/recordID/catalog.bib/bb22122636