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1.

図書
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1. 料理屋のコスモロジー
高田公理編
出版情報: 東京 : ドメス出版, 2004.10
シリーズ名: 食の文化フォーラム ; 22
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2.

図書
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2. 日本の料亭紀行
葛城三千子著
出版情報: 東京 : 右文書院, 2011.8
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3.

図書
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3. 味わってみたい日本の料亭・料理店 (東北編 - 中国・四国編)
全国料理業生活衛生同業組合連合会
出版情報: [出版地不明] : 全国料理業生活衛生同業組合連合会, 2014.3-
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4.

図書
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4. おもてなし学入門 : 和宴の文化と知識
全国料理業生活衛生同業組合連合会和宴文化研究会編著
出版情報: 東京 : ダイヤモンド社, 2007.6
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