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1.

図書
図書
1. アレルギーの食事療法. 第3版
落合敏〔ほか〕著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1983
シリーズ名: 新編食事療法シリーズ ; 12
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2.

図書
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2. 老年期の食事. 第3版
落合敏[ほか]著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1983.5
シリーズ名: 新編食事療法シリーズ ; 13
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3.

図書
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3. アレルギーの食事療法
落合敏 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1974
シリーズ名: 新編食事療法シリーズ ; 12
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4.

図書
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4. 老年期の食事
落合敏 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1975
シリーズ名: 新編食事療法シリーズ ; 13
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5.

図書
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5. 動脈硬化・高脂血症の新しい食事療法
中村治雄,落合敏著
出版情報: 東京 : 同文書院, 1985.9
シリーズ名: 新しい食事療法シリーズ / 織田敏次編 ; 4
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6.

図書
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6. 貧血・白血病の新しい食事療法
天木一太, 落合敏著
出版情報: 東京 : 同文書院, 1985.9
シリーズ名: 新しい食事療法シリーズ / 織田敏次編 ; 6
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7.

図書
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7. 栄養学
須永清,落合敏共著
出版情報: 東京 : 真興交易医書出版部, 1991.11
シリーズ名: 現代看護学基礎講座 / 本田良行, 石川稔生編 ; 11
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8.

図書
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8. 病院栄養士実務必携
鈴木啓二,落合敏編集
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1978.8
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9.

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9. 砂糖の文化誌 : 日本人と砂糖
伊藤汎監修
出版情報: 東京 : 八坂書房, 2008.12
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目次情報: 続きを見る
お茶と砂糖とお菓子 角山榮 [執筆]
近世日本の砂糖貿易 越中哲也 [執筆]
南蛮菓子と砂糖の関係 荒尾美代 [執筆]
日本人と砂糖の交流史 平野雅章 [執筆]
和菓子の発祥と砂糖 谷口學 [執筆]
甘いものはうまいもの 吉田菊次郎 [執筆]
菓子と砂糖のおいしい關係 村山なおこ [執筆]
砂糖の味覚表現 : あまい、うまい、ぬるさい 谷口學 [執筆]
日本人と砂糖 落合敏 [執筆]
長寿の島の食と砂糖文化 西大八重子 [執筆]
おせち料理と砂糖 松田早苗 [執筆]
漬け物づくりと砂糖 小川敏男 [執筆]
世界のさとうきび 杉本明 [執筆]
黒糖と砂糖の製造法 杉本明 [執筆]
氷砂糖は鉱物か 福井敏夫 [執筆]
クスリとしての砂糖 戸井田敏彦 [執筆]
砂糖の栄養学 足立香代子, 柿崎洋子 [執筆]
お茶と砂糖とお菓子 角山榮 [執筆]
近世日本の砂糖貿易 越中哲也 [執筆]
南蛮菓子と砂糖の関係 荒尾美代 [執筆]
10.

図書
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10. 調理保存食べ方で栄養を捨てない食材のトリセツ
主婦の友社編
出版情報: 東京 : 主婦の友社, 2018.7
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