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食品工学実験書. 訂正第2版

フォーマット:
図書
責任表示:
京都大学農学部食品工学教室編
出版情報:
東京 : 養賢堂, 1975.1-1976.8
形態:
2冊 : 挿図 ; 22cm
ISBN:
(上巻)
(下巻)
著者名:
京都大学農学部食品工学教室 <DA04994652>  
書誌ID:
BA90739428
注記:
編集委員:満田久輝ほか
執筆者:千葉英雄ほか
上巻のPHYS: ii, 4, 668p ; 22cm
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