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1.

図書

図書
Michael T. Madigan, John M. Martinko, Jack Parker共著 ; 室伏きみ子, 関啓子監訳
出版情報: 東京 : オーム社, 2003.4
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2.

図書

図書
井上重治著
出版情報: 東京 : フレグランスジャーナル社, 2002.8
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3.

図書

図書
高見伸治 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 1999.4
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4.

図書

図書
木村光編
出版情報: 東京 : シュプリンガー・フェアラーク東京, 1999.9
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5.

図書

図書
清水潮著
出版情報: 東京 : 幸書房, 2001.2
シリーズ名: 食品微生物 ; 1 基礎編
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6.

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図書
藤井建夫編
出版情報: 東京 : 幸書房, 2001.2
シリーズ名: 食品微生物 ; 2 制御編
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7.

図書

図書
J. ニックリン [ほか] 著 ; 高木正道, 杉山純多, 小野寺節訳
出版情報: 東京 : シュプリンガー・フェアラーク東京, 2001.5
シリーズ名: キーノートシリーズ
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8.

図書

図書
多田宜文, 渡辺雅保共著
出版情報: 東京 : コロナ社, 1998.8
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9.

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坂井拓夫著
出版情報: 東京 : 培風館, 1998.3
シリーズ名: 食物・栄養科学シリーズ ; 15
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10.

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図書
吉田敏臣著
出版情報: 東京 : コロナ社, 1998.12
シリーズ名: バイオテクノロジー教科書シリーズ ; 13
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