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図書
図書
1. 漬物塩嘉言(武蔵) . 豆腐集説(武蔵) . 豆腐皮(武蔵) . 麩口伝書 . 仕込帳(三河) . 醤油仕込方之控(播磨) . 製塩録
小田原屋主人 [著] . 榊原芳野 [著] . 榊原芳野 [著] . 著者未詳 . 太田弥次右衛門 [著] . 鉄屋庄兵衛 [著] . 岡野為 [著]
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 1998.6
シリーズ名: 日本農書全集 / 山田龍雄 [ほか] 編 ; 第52巻 . 農産加工 / 佐藤常雄, 徳永光俊, 江藤彰彦 [編]||ノウサン カコウ ; 3
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図書
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2. 料理秘伝抄 . 当流節用料理大全 . 経済をしへ草 . 漬物早指南
[伊兵衛作] . [高嶋某編] . [高井蘭山作] . [小田原屋主人作]
出版情報: 東京 : 大空社, 2014.6
シリーズ名: 江戸時代庶民文庫 : 「江戸庶民」の生活を知る ; 29 . 家政||カセイ
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