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発酵ハンドブック

フォーマット:
図書
責任表示:
バイオインダストリー協会発酵と代謝研究会編
出版情報:
東京 : 共立出版, 2001.7
形態:
xvi, 680p ; 27cm
ISBN:
9784320055759 [4320055756]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
著者名:
書誌ID:
BA5263374X
注記:
監修: 栃倉辰六郎[ほか]
付: 文献
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吉沢, 淑(1933-)

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7 図書 醗酵と酒学

坂口, 謹一郎(1897-1994)

岩波書店

吉沢, 淑(1933-), 石川, 雄章, 蓼沼, 誠, 長澤, 道太郎, 永見, 憲三

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冨田, 房男, 高山, 真策, 管原, 卓也

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3 雑誌 発酵と工業

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[出版者不明]

相田, 浩(1922-), 植村, 定次郎(1908-)

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相田, 浩(1922-), 高尾, 彰一(1926-), 栃倉, 辰六郎(1927-), 斎藤, 日向(1927-), 高橋, 甫(1922-)

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